"Gringas de Pescado
* 1/4 de cebolla picada
* 1 diente de ajo
* 2 filetes de pescado
* Sal y pimienta
* 2 cdas de harina
* 150gr de queso asadero rallado
* 1 aguacate
* 2 chiles jalapeño picado
* 1 jitomate en cubitos
* 1 ramita de cilantro picado
- Procedimiento
1. En una sartén con un poco de aceite acitronar la cebolla y después agregar el ajo.
2. Añadir el pescado en trocitos sazonar con sal y dejar cocinar .
3. Cuando comience a cocer el pescado salpicar con la harina de poco en poco y mezclar hasta que comience a dorar.
4. En otra sartén colocar una tortilla de harina rellenar con el pescado, el queso tapar con otra tortilla y dejar que endurezcan.
5. Moler el aguacate y mezclarlo con el jitomate, los chiles y el cilantro.
6. Sazonar con sal y pimienta."
